Ky zë paraqet mesataren e prerjeve të zakonshme të mishit të qengjit, si kofsha, beli, brinjët dhe shpatulla, me yndyrën e jashtme të prerë deri në një shtresë të hollë. Një porcion i papjekur prej 150 g jep rreth 365 kcal, 26 g proteina dhe 28 g yndyrë, nga të cilat 12 g të ngopura, dhe është i pasur me vitaminë B12, zink, niacinë dhe selen. Mishi i qengjit është më i yndyrshëm se shumica e prerjeve të viçit dhe të derrit; kofsha ose beli vetëm me mish pa yndyrë ka rreth një të katërtën e kësaj yndyre.