Djathi i butë i dhisë, ose chèvre, është një djathë i freskët, i athët dhe i lyeshëm, i bërë nga qumështi i dhisë, që lyhet mbi bukë, thërrmohet mbi sallata dhe panxhar ose piqet në furrë. Një racion prej 30 g ka rreth 80 kcal, 5,5 g proteina dhe 6,5 g yndyrë, nga të cilat 4,5 g të ngopura, me rreth 140 mg natrium dhe rreth 85 µg vitaminë A. Ka pak kalcium, rreth 40 mg për racion; djathërat e dhisë gjysmë të butë dhe të fortë të stazhionuar janë më të ngurtë dhe kanë më shumë yndyrë dhe shumë më tepër kalcium.