Bamje
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Bamje (gishtat e zonjës), bishtaja të gjelbra me fara, vlerat për perimen e papërpunuar.
Bamja është një bishtajë e gjelbër me fara që hahet në jug të Shteteve të Bashkuara, në Afrikën Perëndimore, në Lindjen e Mesme dhe në Azinë Jugore, në gjellë si gumbo, në kerri ose e skuqur. Një porcion 100 g ka rreth 33 kcal dhe 3 g fibra, dhe është burim i mirë mangani, vitamine K, vitamine C dhe folati. Bamja lëshon një mucilagë ngjitëse kur pritet dhe gatuhet, e cila i trash gjellët; gatimi i shpejtë në zjarr të fortë ose përbërësit acidikë e pakësojnë atë.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.9g | 3.4% |
| Yndyrna | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrate | 7.5g | 2.5% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.63g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.67g | Vlerësim |
| Fibra | 3.2g | 12.8% |
| Ujë | 90g | 3.6% |
| Kalori | 33 | 1.5% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.021 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 23 | mg |
| Vitamina E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Izoleucinë | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leucinë | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizinë limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metioninë | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalaninë | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treoninë | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valinë | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve