Qepë e Njomë
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Qepë të njoma (qepujka), bulbi dhe majat e gjelbra, vlerat për perimen e papërpunuar.
Qepët e njoma, të quajtura edhe qepë të reja ose qepë pranverore, janë qepë të reja që hahen të plota, bulbi dhe majat e gjelbra, të prera të gjalla në sallata dhe supa ose të përdorura si zbukurim. Një kërcell 15 g ka rreth 5 kcal dhe rreth 31 µg vitaminë K, afërsisht një të katërtën e vlerës ditore; lëndët e tjera ushqyese janë të pakta në këtë sasi. Majat e gjelbra janë më të buta se bulbi i bardhë dhe zakonisht shtohen në fund të gatimit.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.8g | 3.2% |
| Yndyrna | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrate | 7.3g | 2.4% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 2.15g | Vlerësim |
| Fibra | 2.6g | 10.4% |
| Ujë | 90g | 3.6% |
| Kalori | 32 | 1.4% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.049 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 18.8 | mg |
| Vitamina E | 0.55 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Izoleucinë | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leucinë | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lizinë | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metioninë limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenilalaninë | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treoninë | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valinë | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve