Nori
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Fletë të thata të algës nori, siç përdoren për sushi, vlerat për fletët e thata.
Nori është algë deti e kuqe e llojit laver, e shtypur dhe e tharë në fletë të holla, që përdoret për të mbështjellë rolet e sushit dhe onigiri-t, pritet në rripa për ramen dhe gatime me oriz, ose hahet e thekur si ushqim i lehtë. Për 100 g ka rreth 39 g proteina dhe 31 g fibra, por një fletë peshon vetëm rreth 3 g, duke shtuar rreth 8 kcal, 1 g proteina dhe rreth 50 µg vitaminë A. Një fletë sushi me madhësi të plotë është rreth 19 x 21 cm; paketat e nori-t të kondimentuar si ushqim i lehtë zakonisht shtojnë vaj dhe kripë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 39.4g | 70.4% |
| Yndyrna | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidrate | 38.7g | 12.9% |
| Sheqerna të thjeshtë | 13.54g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 31.2g | 124.8% |
| Ujë | 8g | 0.3% |
| Kalori | 276 | 12.3% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Vlerësim |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 264.5 | mg |
| Vitamina E | 6.78 | mg |
| Selen | 4.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleucinë | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucinë | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lizinë limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metioninë | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalaninë | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treoninë | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valinë | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve