Majonezë
Vlerë ushqyese e moderuar
Majonezë e zakonshme me yndyrë të plotë, e bërë me vaj dhe të verdhë veze, vlerat për produktin siç shitet.
Majoneza është një emulsion vaji vegjetal, të verdhe veze, uthulle ose lëngu limoni dhe kripe, që përdoret në sanduiçe, sallata dhe salca. Një porcion prej 15 g, rreth një lugë gjelle, ka rreth 102 kcal dhe 11 g yndyrë, kryesisht të pangopur shumëfish nga vaji i sojës ose i lulediellit, rreth 95 mg natrium dhe rreth një të pestën e vlerës ditore të vitaminës K. Vlerat janë për majonezë me yndyrë të plotë me rreth 75% yndyrë; majonezat me 50-67% yndyrë, të zakonshme në Evropë dhe Rusi, kanë proporcionalisht më pak kalori.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1g | 1.8% |
| Yndyrna | 74.9g | 107.0% |
| Karbohidrate | 0.6g | 0.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.21g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.39g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 22g | 0.9% |
| Kalori | 680 | 30.2% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Vlerësim |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 3.28 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Izoleucinë | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leucinë | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lizinë | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metioninë | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenilalaninë | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treoninë | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valinë | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve