Kelp
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Kelp (alga kafe kombu), vlerat për algën të papërpunuar.
Kelpi është një algë e madhe kafe që hahet në Japoni, Kore, Kinë dhe në Lindjen e Largët ruse, si kombu për lëng supe, në sallata si morskaja kapusta ruse, dhe në supa. Një porcion prej 50 g ka rreth 22 kcal dhe rreth 90 µg folat, me sasi të dobishme vitamine K dhe magnezi. Kelpi është gjithashtu një nga burimet ushqimore më të pasura me jod, gjë që këto vlera nuk e tregojnë; sasia ndryshon shumë nga një produkt në tjetrin.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.7g | 3.0% |
| Yndyrna | 0.6g | 0.9% |
| Karbohidrate | 9.6g | 3.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.36g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 4.94g | Vlerësim |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Ujë | 82g | 3.3% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Vlerësim |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| Izoleucinë | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Leucinë limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Lizinë | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Metioninë | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Fenilalaninë | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Treoninë | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Valinë | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve