Edamame
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Kokrra soje jeshile të qëruara, të ziera nga të ngrira, vlerat për kokrrat e gatuara.
Kokrra të reja jeshile soje, që shiten të ngrira me ose pa bishtajë dhe zihen ose gatuhen me avull, e hahen si meze, si pjatë anësore ose në sallata dhe tasa me oriz. Një porcion prej 100 g kokrrash të qëruara jep rreth 120 kcal, 12 g proteina dhe 5 g fibra, dhe është shumë i pasur me folat (rreth 310 µg) dhe mangan, me sasi të dobishme hekuri dhe kaliumi. Vlerat janë për kokrrat e qëruara: bishtajat e forta nuk hahen, prandaj peshojini kokrrat pasi t'i keni qëruar.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11.9g | 21.3% |
| Yndyrna | 5.2g | 7.4% |
| Karbohidrate | 8.9g | 3.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.11g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.58g | Vlerësim |
| Fibra | 5.2g | 20.8% |
| Ujë | 73g | 2.9% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Vlerësim |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.1 | mg |
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Selen | 0.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Izoleucinë | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucinë | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lizinë | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metioninë | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalaninë | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treoninë | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valinë limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve