Çokollatë e zezë (70% kakao)
Përfitim ushqyes i kufizuar
E pasur me antioksidantë, por me kalori të larta dhe duhet konsumuar me masë.
Çokollata e zezë me të paktën 70% kakao përmban flavonoide dhe antioksidantë që mund të kenë përfitime për shëndetin e zemrës. Megjithatë, ka densitet të lartë kalorik dhe përmban sasi të konsiderueshme sheqeri dhe yndyre. Edhe pse ofron disa përfitime shëndetësore, duhet konsumuar në doza të vogla si pjesë e një diete të balancuar.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.8g | 13.9% |
| Yndyrna | 42.6g | 60.9% |
| Karbohidrate | 45.9g | 15.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 16.06g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 18.94g | Vlerësim |
| Fibra | 10.9g | 43.6% |
| Ujë | 1g | 0.0% |
| Kalori | 598 | 26.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.49 | g | 122.4% |
| Monounsaturated | 12.78 | g | 51.1% |
| Polyunsaturated | 1.26 | g | 9.7% |
| Omega-3 | 0.378 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.882 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Flavonoide | 180 | mg |
| Katekina | 70 | mg |
| Vitamina E | 0.59 | mg |
| Selen | 6.8 | mcg |
Polifenole & antinutrientë
Antinutrientët (p.sh. acidi fitik, oksalatet, taninet) janë përbërje bimore që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium). Shpesh janë të dobishëm në masë të moderuar (p.sh. polifenolet janë antioksidantë). Zhytja, fermentimi ose kombinimi me vitaminë C mund të përmirësojnë përthithjen e mineraleve.
Përbërje të dobishme që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium, magnez). Merrni parasysh kombinimin me vitaminë C ose konsumimin veçmas nga vaktet e pasura me minerale për të përmirësuar përthithjen.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Polifenole | 534 | mg |
| Tanine | 85 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.28 | mcg | 11.7% |
| vitamin E | 0.59 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerale
Ky produkt përmban polifenole ose antinutrientë që mund të ulin përthithjen e mineraleve. DV% bazohet në sasinë e vlerësuar të përthithshme.
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63.51* | mg | 6.4%* |
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| sodium | 17.4* | mg | 0.8%* |
| zinc | 2.8797* | mg | 26.2%* |
| copper | 1.5364* | mg | 170.7%* |
| manganese | 1.6948* | mg | 73.7%* |
| selenium | 5.916* | mcg | 10.8%* |
* Sasia e vlerësuar e përthithshme (e reduktuar nga polifenolet/antinutrientët).
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 135 | mg | 19.3% | 81% |
| Izoleucinë | 302 | mg | 21.6% | 97% |
| Leucinë | 473 | mg | 17.3% | 75% |
| Lizinë | 391 | mg | 18.6% | 78% |
| Metioninë limiting | 175 | mg | 16.7% | 73% |
| Fenilalaninë | 666 | mg | 38.1% | 156% |
| Treoninë | 308 | mg | 29.3% | 118% |
| Triptofan | 116 | mg | 41.4% | 169% |
| Valinë | 468 | mg | 25.7% | 113% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Nuk mund të kombinohet me:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption