Çokollatë e zezë (70% kakao)

Përfitim ushqyes i kufizuar

E pasur me antioksidantë, por me kalori të larta dhe duhet konsumuar me masë.

Çokollata e zezë me të paktën 70% kakao përmban flavonoide dhe antioksidantë që mund të kenë përfitime për shëndetin e zemrës. Megjithatë, ka densitet të lartë kalorik dhe përmban sasi të konsiderueshme sheqeri dhe yndyre. Edhe pse ofron disa përfitime shëndetësore, duhet konsumuar në doza të vogla si pjesë e një diete të balancuar.

Shumë fibra

Sasia:

Shpërndarja e makronutrientëve

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Fibra: 10.9g

Të dhëna bazë ushqyese

Lëndë ushqyese	Vlera	DV
Proteina	7.8g	13.9%
Yndyrna	42.6g	60.9%
Karbohidrate	45.9g	15.3%
Sheqerna të thjeshtë	16.06g	Vlerësim
Karbohidrate komplekse	18.94g	Vlerësim
Fibra	10.9g	43.6%
Ujë	1g	0.0%
Kalori	598	26.6%

Indeksi glicemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Përbërja e acideve yndyrore

Acidi yndyror	Sasia	Njësia	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Vlerësim
Omega-6	0.91	g	Vlerësim
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantë

Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.

Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.

Përbërja	Sasia	Njësia
Flavonoide	180	mg
Katekina	70	mg

Polifenole & antinutrientë

Antinutrientët (p.sh. acidi fitik, oksalatet, taninet) janë përbërje bimore që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium). Shpesh janë të dobishëm në masë të moderuar (p.sh. polifenolet janë antioksidantë). Zhytja, fermentimi ose kombinimi me vitaminë C mund të përmirësojnë përthithjen e mineraleve.

Përbërje të dobishme që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium, magnez). Merrni parasysh kombinimin me vitaminë C ose konsumimin veçmas nga vaktet e pasura me minerale për të përmirësuar përthithjen.