Kastravec
Profil i mirë ushqyes
Kastravec i papërpunuar me lëkurë.
Kastraveci hahet i papërpunuar në sallata dhe sanduiçe ose i konservuar si turshi. Është 95% ujë, kështu që një porcion 100 g ka vetëm 15 kalori dhe siguron pak përveç vitaminës K, më shumë se gjysma e së cilës gjendet në lëkurë. Një kastravec i tërë mesatar peshon rreth 300 g; kastravecat turshi, ndryshe nga ata të freskët, janë të pasur me natrium.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.7g | 1.3% |
| Yndyrna | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrate | 3.6g | 1.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.26g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.84g | Vlerësim |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Ujë | 95g | 3.8% |
| Kalori | 15 | 0.7% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.021 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.8 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Izoleucinë | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucinë | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lizinë | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Metioninë limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenilalaninë | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Treoninë | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valinë | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve