Kuskus
Vlerë ushqyese e moderuar
Kuskus gruri, vlerat për kuskusin e gatuar në ujë.
Kuskusi përbëhet nga kokrriza të vogla grizi prej gruri të fortë, të ziera me avull ose të njomura në ujë që vlon, një ushqim bazë i kuzhinës së Afrikës Veriore që servirohet me gjellë të ziera dhe tagine. Një porcion prej 150 g i gatuar jep rreth 170 kcal, 5,7 g proteina dhe 2 g fibra, dhe është i pasur me selen. Meqë bëhet nga griz i rafinuar, ka më pak fibra, magnez, mangan dhe hekur se bulguri, i cili është grurë integral.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.8g | 6.8% |
| Yndyrna | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrate | 23.2g | 7.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.12g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13.68g | Vlerësim |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Ujë | 73g | 2.9% |
| Kalori | 112 | 5.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.042 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.13 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Izoleucinë | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leucinë | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lizinë limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metioninë | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalaninë | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treoninë | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valinë | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve