Koriandër
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Koriandër i freskët (gjethe koriandri), vlerat për barishten e papërpunuar.
Koriandri i freskët, pra gjethet e freskëta të bimës së koriandrit, përdoret i papërpunuar në kuzhinën meksikane, indiane, tajlandeze, vietnameze dhe të Lindjes së Mesme: në salsa, chutney, kerri, pho dhe sallata. Një porcion prej 10 g ka rreth 2 kcal dhe rreth 31 µg vitaminë K, afërsisht një të katërtën e vlerës ditore, si dhe rreth 34 µg vitaminë A. Disa njerëz e ndiejnë shijen e koriandrit si sapun, një tipar i lidhur me gjenet e receptorëve të nuhatjes; majdanozi me gjethe të sheshta është zëvendësuesi i zakonshëm.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.1g | 3.8% |
| Yndyrna | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidrate | 3.7g | 1.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.29g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 2.8g | 11.2% |
| Ujë | 92g | 3.7% |
| Kalori | 23 | 1.0% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.028 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 27 | mg |
| Vitamina E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Izoleucinë | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leucinë | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lizinë | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metioninë limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalaninë | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treoninë | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valinë | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve