Shpargull
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Kërcej shpargulli të gjelbër me skajet e drunjta të hequra, vlerat për perimen e papërpunuar.
Shpargu është një perime pranverore, filizat e rinj të së cilës gatuhen me avull, zihen, piqen në skarë ose në furrë dhe shërbehen si garniturë ose në sallata dhe rizoto. Një porcion prej 100 g, rreth gjashtë kërcej mesatarë, ka 20 kcal dhe 2,2 g proteina, me rreth një të tretën e vlerës ditore të vitaminës K dhe sasi të dobishme folati, bakri, hekuri dhe tiamine. Thyejeni bazën drunore të çdo kërcelli para gatimit; kërcejve të hollë u duhen vetëm 2 deri në 4 minuta.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.2g | 3.9% |
| Yndyrna | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrate | 3.9g | 1.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.36g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.44g | Vlerësim |
| Fibra | 2.1g | 8.4% |
| Ujë | 93g | 3.7% |
| Kalori | 20 | 0.9% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.035 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.6 | mg |
| Vitamina E | 1.13 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Izoleucinë | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leucinë limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lizinë | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metioninë | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalaninë | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treoninë | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valinë | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve