Maniokë
Profil i mirë ushqyes
Rrënjë kasave (juka, maniok) e zier në ujë pa kripë, vlerat për rrënjën e gatuar.
Kasava, e quajtur edhe juka ose manioka, është një rrënjë me niseshte që hahet e zier, e shtypur ose e skuqur në të gjithë Afrikën, Amerikën Latine dhe Azinë Juglindore. Një porcion prej 150 g i zier jep rreth 200 kcal, pothuajse të gjitha nga niseshteja, me më pak se 2 g proteina dhe 2 g fibra, si dhe pak mangan, vitaminë C dhe bakër. Gjithmonë qëroni dhe gatuani kasavën para se ta hani; rrënja e qëruar shton rreth 20% në peshë kur zihet.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.1g | 2.0% |
| Yndyrna | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrate | 31.2g | 10.4% |
| Sheqerna të thjeshtë | 10.92g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 18.78g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 67g | 2.7% |
| Kalori | 131 | 5.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.028 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10 | mg |
| Vitamina E | 0.14 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Izoleucinë | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leucinë limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lizinë | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Metioninë | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Fenilalaninë | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Treoninë | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Triptofan | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valinë | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve