Lakër
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Lakër jeshile e papërpunuar.
Lakra është një perime gjethore me kokë të fortë, që hahet e papjekur në sallata, e gatuar në supa dhe gjellë, ose e fermentuar në lakër turshi. Një racion prej 90 g, rreth një filxhan e grirë, ka rreth 23 kcal dhe siguron më shumë se gjysmën e vlerës ditore të vitaminës K dhe më shumë se një të tretën e vitaminës C, me pak folat dhe fibra. Lakra e kuqe ka më shumë vitaminë C dhe më pak vitaminë K sesa lakra jeshile për të cilën janë këto vlera.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.3g | 2.3% |
| Yndyrna | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrate | 5.8g | 1.9% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.03g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.27g | Vlerësim |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Ujë | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.014 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 36.6 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Izoleucinë | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leucinë limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lizinë | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metioninë | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalaninë | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treoninë | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valinë | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve