Butter Chicken
Vlerë ushqyese e moderuar
Pulë në salcë domatesh, kremi dhe gjalpi.
Butter chicken, ose murgh makhani, është pulë e pjekur në skarë ose në tandoor, e ziejtur ngadalë në një salcë domatesh të butë dhe të erëzuar, të pasuruar me krem dhe të përfunduar me gjalpë. Është e pasur me proteina, dhe kremi me gjalpin e bëjnë të pasur me yndyrë, shumica e saj e ngopur. Përdorimi i kosit ose i gjysmës së kremit në salcë ul yndyrën; shërbejeni me oriz të thjeshtë dhe garniturë perimesh në vend të naan-it me gjalpë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 9g | 3.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.15g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.85g | Vlerësim |
| Ujë | 66g | 2.6% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.56 | mg |
| Vitamina E | 1.18 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Izoleucinë | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leucinë | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizinë | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metioninë | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalaninë | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treoninë | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valinë | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kofshë pule pa kocka, të prera kubikë 600 g
- Kos i thjeshtë 100 g
- Pure domateje 400 g
- Ajkë e trashë 150 ml
- Gjalpë 60 g
- Hudhër, e grirë 4 thelbe
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 lugë gjelle
- Garam masalla 2 lugë çaji
- Qimnon i bluar 1 lugë çaji
- Djegës pluhur 1 lugë çaji
- Sheqer 1 lugë çaji
- Kripë sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Marinoni pulën në kos me gjysmën e hudhrës, xhenxhefilit dhe një lugë çaji garam masalla për 30 minuta.
- 2
Skuqni pulën në tigan të nxehtë me pak gjalpë derisa të marrë ngjyrë nga të gjitha anët, pastaj lëreni mënjanë.
- 3
Shkrini gjalpin e mbetur dhe skuqni butësisht pjesën tjetër të hudhrës e xhenxhefilit me qimnonin dhe djegësin pluhur.
- 4
Shtoni puren e domates dhe sheqerin, erëzoni me kripë dhe ziejeni 12 minuta derisa të bëhet e pasur e e trashur.
- 5
Përzieni ajkën dhe garam masallën e mbetur, pastaj kthejeni pulën dhe ziejeni 10 minuta derisa të zbutet.
- 6
Përfundojeni me një copë shtesë gjalpi për shkëlqim dhe shërbejeni me naan ose oriz basmati.