Bulgur
Profil i mirë ushqyes
Bulgur (grurë i zier paraprakisht dhe i thyer), vlerat për bulgurin e gatuar.
Bulguri është grurë integral që është zier paraprakisht, tharë dhe thyer, i përdorur në tabule, kibe dhe pilafë në të gjithë Lindjen e Mesme, Turqinë dhe Kaukazin. Një porcion i gatuar 180 g jep rreth 150 kcal, 5,5 g proteina dhe 8 g fibra, dhe është i pasur me mangan, me sasi të dobishme magnezi, bakri dhe hekuri. Meqenëse është i gatuar paraprakisht, i duhen vetëm 10-15 minuta zierje në zjarr të ulët ose njomje.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.1g | 5.5% |
| Yndyrna | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrate | 18.6g | 6.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.51g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 7.59g | Vlerësim |
| Fibra | 4.5g | 18.0% |
| Ujë | 78g | 3.1% |
| Kalori | 83 | 3.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.07 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Izoleucinë | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leucinë | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizinë limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metioninë | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalaninë | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treoninë | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valinë | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve