Mortadelë
Përfitim ushqyes i kufizuar
Sallam bologna viçi dhe derri (sallam i zier, si doktorskaja), vlerat siç shitet.
Sallam i bluar imët, i gatuar dhe i regjur prej mishi viçi dhe derri, që pritet në feta për sanduiçe; doktorskaja kolbasa ruse është një sallam i zier i ngjashëm. Një porcion 50 g (dy deri në tre feta) jep rreth 155 kcal, 7,5 g proteina dhe 12 g yndyrë, nga të cilat 4,7 g të ngopura, me rreth 480 mg natrium dhe pak sheqer të shtuar. Ai siguron njëfarë sasie vitamine B12 dhe seleni, por pjesa më e madhe e energjisë së tij vjen nga yndyra.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 15.2g | 27.1% |
| Yndyrna | 24.6g | 35.1% |
| Karbohidrate | 5.5g | 1.8% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.92g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.58g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 52g | 2.1% |
| Kalori | 308 | 13.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.784 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 0.32 | mg |
| Selen | 24.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| Izoleucinë | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| Leucinë | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| Lizinë | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| Metioninë | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| Fenilalaninë | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| Treoninë | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| Triptofan | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| Valinë | 927 | mg | 50.9% | 140% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve