Boronicë

Superushqim

Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme

Një kokërr e vogël por e fuqishme, e pasur me antioksidantë, vitamina dhe fibra.

Boronicat shpesh quhen superushqim për shkak të profilit të tyre të jashtëzakonshëm ushqyes. Ato përmbajnë antioksidantë të fuqishëm të quajtur antocianina, që u japin ngjyrën blu dhe sjellin shumë përfitime për shëndetin. Boronicat janë të pasura me vitaminë C, vitaminë K, mangan dhe fibra. Konsumi i rregullt është lidhur me përmirësimin e shëndetit të trurit, të zemrës dhe uljen e inflamacionit.

Pak kalori

Sasia:

Shpërndarja e makronutrientëve

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Fibra: 2.4g

Të dhëna bazë ushqyese

Lëndë ushqyese	Vlera	DV
Proteina	0.74g	1.3%
Yndyrna	0.33g	0.5%
Karbohidrate	14.49g	4.8%
Sheqerna të thjeshtë	5.07g	Vlerësim
Karbohidrate komplekse	7.02g	Vlerësim
Fibra	2.4g	9.6%
Ujë	84g	3.4%
Kalori	57	2.5%

Indeksi glicemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Përbërja e acideve yndyrore

Acidi yndyror	Sasia	Njësia	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Vlerësim
Omega-6	0.105	g	Vlerësim
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantë

Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.

Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.

Përbërja	Sasia	Njësia
Flavonoide	200	mg
Antocianine	163	mg
Vitamina C	9.7	mg
Vitamina E	0.57	mg

Polifenole & antinutrientë

Antinutrientët (p.sh. acidi fitik, oksalatet, taninet) janë përbërje bimore që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium). Shpesh janë të dobishëm në masë të moderuar (p.sh. polifenolet janë antioksidantë). Zhytja, fermentimi ose kombinimi me vitaminë C mund të përmirësojnë përthithjen e mineraleve.

Përbërje të dobishme që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium, magnez). Merrni parasysh kombinimin me vitaminë C ose konsumimin veçmas nga vaktet e pasura me minerale për të përmirësuar përthithjen.

Përbërja	Sasia	Njësia
Polifenole	256	mg

Vitamina

Vitaminë	Sasia	Njësia	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin E	0.57	mg	3.8%