Name: Tajski zeleni piščančji curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: tajsko
Ingredients: 2 žlički Rastlinsko olje; 3 žlice Zelena curry pasta; 400 ml Kokosovo mleko; 200 ml Voda ali piščančja jušna osnova; 500 g Piščančja stegna brez kosti, narezana; 150 g Tajski jajčevci, na četrtine; 100 g Bambusovi poganjki, odcejeni; 4 Listi makrut limete; 1 1/2 žlice Ribja omaka; 2 žlički Palmov sladkor; 10 g Listi tajske bazilike; 1 (10 g) Rdeči čili, narezan; za serviranje Kuhan jasminov riž

Healthboard

Tajski zeleni kari

Zmerna hranilna vrednost

Tajski piščančji curry v kokosovem mleku z zeleno curry pasto in baziliko.

Tajska zelena kari je piščanec, dušen v kokosovem mleku z zeleno kari pasto, tajskim jajčevcem, bambusovimi vršički, listi limete kafir in tajsko baziliko, začinjen z ribjo omako in palmovim sladkorjem. Porcija karija 345 g ima približno 405 kcal in 28 g beljakovin, a 29 g maščob, od tega približno 20 g nasičenih, večinoma iz kokosovega mleka, ter približno 1050 mg natrija. Porcija jasminovega riža 150 g doda približno 195 kcal.

Malo ogljikovih hidratovKeto

Količina:

Porazdelitev makrohranil

Protein: 8.2g (41.4%)

Fat: 8.5g (42.9%)

Carbs: 3.1g (15.7%)

Vlaknine: 0.5g

Osnovni podatki o hranilih

Hranilo	Vrednost	DV
Beljakovine	8.2g	14.6%
Maščobe	8.5g	12.1%
Ogljikovi hidrati	3.1g	1.0%
Enostavni sladkorji	1.08g	Ocena
Kompleksni ogljikovi hidrati	1.52g	Ocena
Vlaknine	0.5g	2.0%
Voda	79g	3.2%
Kalorije	118	5.2%

Glikemični indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kliknite za ogled celotne lestvice GI →

Sestava maščobnih kislin

Maščobna kislina	Količina	Enota	DV
Saturated	6.03	g	30.1%
Monounsaturated	0.99	g	4.0%
Polyunsaturated	0.84	g	6.5%
Omega-3	0.252	g	Ocena
EPA	1	mg	0.1%
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.588	g	Ocena
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidanti

Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.

Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.

Spojina	Količina	Enota
Vitamin C	3.72	mg
Vitamin E	0.25	mg
Selen	10.7	mcg

Vitamini

Vitamin	Količina	Enota	DV
vitamin A	5.44	mcg	0.6%
vitamin B1	0.039	mg	3.3%
vitamin B2	0.072	mg	5.5%
vitamin B3	2.1	mg	13.1%
vitamin B6	0.174	mg	10.2%
vitamin B9	9.43	mcg	2.4%
vitamin B12	0.203	mcg	8.5%
vitamin C	3.72	mg	4.1%
vitamin D	0 (0 IE)	mcg	0.0%
vitamin E	0.251	mg	1.7%
vitamin K	5.85	mcg	4.9%

Minerali

Mineral	Količina	Enota	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	1.43	mg	7.9%
magnesium	29	mg	7.2%
phosphorus	104	mg	14.9%
potassium	210	mg	8.1%
sodium	300	mg	13.0%
zinc	0.856	mg	7.8%
copper	0.116	mg	12.9%
manganese	0.323	mg	14.0%
selenium	10.7	mcg	19.5%

Esencialne aminokisline

Aminokislina	Količina	Enota	DV	DIAAS
Histidin	239	mg	34.1%	164%
Izolevcin	384	mg	27.4%	140%
Levcin	686	mg	25.1%	123%
Lizin	733	mg	34.9%	168%
Metionin	325	mg	31.0%	155%
Fenilalanin	634	mg	36.2%	170%
Treonin	378	mg	36.0%	166%
Triptofan	93	mg	33.2%	155%
Valin	405	mg	22.3%	111%

Primerjaj z drugimi izdelki

Vrednosti na 100 g

Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.

Podobni izdelki

Najbližji po profilu makrohranil

Ribji kari B

130 kcal 8.2g P 9.1g F 4.9g C

Malo ogljikovih hidratovKeto

Tom kha gai B

99 kcal 7.2g P 7g F 2.8g C

Malo ogljikovih hidratovKeto

Solata z žara pečenim lososom A+

102 kcal 6.8g P 7.1g F 2.8g C

Malo ogljikovih hidratovKeto

Mapo tofu A

110 kcal 8g P 6g F 5g C

Malo ogljikovih hidratov

Alergeni

RibeMehkužci in raki

Delite ta izdelek

Recept

Poglej celoten recept

Glavna jed Zahtevnost: Enostavno Porcije: 4 Skupaj: 35 min

Sestavine

Rastlinsko olje 2 žlički
Zelena curry pasta 3 žlice
Kokosovo mleko 400 ml
Voda ali piščančja jušna osnova 200 ml
Piščančja stegna brez kosti, narezana 500 g
Tajski jajčevci, na četrtine 150 g
Bambusovi poganjki, odcejeni 100 g
Listi makrut limete 4
Ribja omaka 1 1/2 žlice
Palmov sladkor 2 žlički
Listi tajske bazilike 10 g
Rdeči čili, narezan 1 (10 g)
Kuhan jasminov riž za serviranje

Priprava

15 min

Kuhanje

20 min

Navodila

1
V loncu na srednji temperaturi segrejte olje in 2 minuti pražite curry pasto, dokler ne zadiši.
2
Dodajte polovico kokosovega mleka in kuhajte 3 minute ob mešanju, dokler se olje ne začne ločevati.
3
Dodajte piščanca in 2 minuti mešajte, da se obloži s pasto.
4
Dodajte preostalo kokosovo mleko, vodo, jajčevce, bambusove poganjke in natrgane liste limete ter kuhajte na majhnem ognju 10–12 minut, dokler ni piščanec kuhan in jajčevci mehki.
5
Začinite z ribjo omako in palmovim sladkorjem.
6
Vmešajte baziliko in čili ter postrezite z jasminovim rižem.