Kislica
Izjemna hranilna vrednost
Listi vrtne kislice, vrednosti za surove liste.
Kislica je kisla listnata zelenjava, ki jo gojijo po vsej Ukrajini in Rusiji, kjer je osnova zelenega boršča (zelenyi borshch), uporablja pa se tudi v nadevih za pite in v solatah. Porcija 50 g listov ima približno 11 kcal in 24 mg vitamina C, je bogata z vitaminom K (približno 165 µg) in vsebuje približno 100 µg RAE vitamina A iz beta-karotena ter nekaj magnezija in železa. Kisel okus izvira iz oksalne kisline. Dodajte jo proti koncu kuhanja; listi hitro ovenijo in postanejo olivno zeleni.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2g | 3.6% |
| Maščobe | 0.7g | 1.0% |
| Ogljikovi hidrati | 3.2g | 1.1% |
| Enostavni sladkorji | 1.12g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0g | Ocena |
| Vlaknine | 2.9g | 11.6% |
| Voda | 93g | 3.7% |
| Kalorije | 22 | 1.0% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.21 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 48 | mg |
| Vitamin E | 1.65 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Izolevcin | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Levcin | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Lizin limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Metionin | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Fenilalanin | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Treonin | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Triptofan | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Valin | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil