Koriander
Izjemna hranilna vrednost
Svež koriander (listi koriandra), vrednosti za surovo zelišče.
Listni koriander, sveži listi rastline koriander, se uporablja surov v mehiški, indijski, tajski, vietnamski in bližnjevzhodni hrani: v salsah, čatnijih, karijih, juhi pho in solatah. Porcija 10 g ima približno 2 kcal in približno 31 µg vitamina K, kar je približno četrtina dnevne vrednosti, ter približno 34 µg vitamina A. Nekaterim ljudem ima koriander okus po milu, kar je lastnost, povezana z geni za vohalne receptorje; običajen nadomestek je peteršilj z gladkimi listi.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.1g | 3.8% |
| Maščobe | 0.5g | 0.7% |
| Ogljikovi hidrati | 3.7g | 1.2% |
| Enostavni sladkorji | 1.29g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0g | Ocena |
| Vlaknine | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorije | 23 | 1.0% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.028 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 27 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Izolevcin | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Levcin | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lizin | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metionin limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalanin | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valin | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil