Soljanka
Zmerna hranilna vrednost
Ruska kisla in slana juha z mešanim mesom, kislimi kumaricami in olivami.
Soljanka je ruska juha iz goveje jušne osnove z več vrstami mesa, kot so kuhana govedina, šunka, dimljena klobasa in hrenovke, kuhana s čebulo, paradižnikovo mezgo, vloženimi kumaricami, olivami in kapri ter postrežena z limono in kislo smetano. Zagotavlja precej beljakovin, a zaradi predelanega mesa, kumaric in oliv je bogata z maščobami in natrijem. Preizkusite jo, preden dodate sol.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5.5g | 9.8% |
| Maščobe | 6.2g | 8.9% |
| Ogljikovi hidrati | 2.6g | 0.9% |
| Enostavni sladkorji | 0.91g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.69g | Ocena |
| Voda | 84g | 3.4% |
| Kalorije | 88 | 3.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.826 | g | Ocena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.47 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 4.31 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Izolevcin | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Levcin | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Lizin | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Metionin | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Fenilalanin | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Treonin | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Triptofan | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Goveja juha 1,5 l
- Kuhana govedina 200 g
- Dimljena klobasa 150 g
- Kuhana šunka 150 g
- Hrenovke 150 g
- Kisle kumarice 200 g in 100 ml slanice
- Čebula 1 srednje velika (150 g)
- Paradižnikov koncentrat 40 g
- Sončnično olje 2 žlici
- Zelene ali črne olive brez koščic 100 g
- Kapre 20 g
- Limona 1/2, tanko narezana
- Kisla smetana 120 g
- Svež koper 10 g
Navodila
- 1
Govedino, klobaso, šunko in hrenovke narežite na tanke trakove, kisle kumarice pa na tanke palčke.
- 2
V velikem loncu segrejte olje in 5 minut kuhajte sesekljano čebulo, nato vmešajte paradižnikov koncentrat in kuhajte 2 minuti.
- 3
Dodajte meso in ga 3 minute pražite ob mešanju.
- 4
Prilijte juho in zavrite. Dodajte kisle kumarice in slanico ter kuhajte 10 minut.
- 5
Dodajte olive in kapre ter kuhajte še 5 minut; preden dodate sol, juho poskusite.
- 6
Lonec odstavite z ognja, pokrijte in pustite juho stati 10 minut.
- 7
Vsako skledo postrezite s tanko rezino limone, žlico kisle smetane in sesekljanim koprom.