Okra
Izjemna hranilna vrednost
Okra (bamija), zeleni semenski stroki, vrednosti za surovo zelenjavo.
Okra je zeleni semenski strok, ki se uživa na jugu Združenih držav, v Zahodni Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Južni Aziji, v enolončnicah, kot je gumbo, v karijih ali ocvrt. Porcija 100 g vsebuje približno 33 kcal in 3 g vlaknin ter je dober vir mangana, vitamina K, vitamina C in folata. Okra ob rezanju in kuhanju sprošča lepljivo sluz, ki zgosti enolončnice; hitro kuhanje pri visoki temperaturi ali kisle sestavine jo zmanjšajo.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1.9g | 3.4% |
| Maščobe | 0.2g | 0.3% |
| Ogljikovi hidrati | 7.5g | 2.5% |
| Enostavni sladkorji | 2.63g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.67g | Ocena |
| Vlaknine | 3.2g | 12.8% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 33 | 1.5% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.021 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 23 | mg |
| Vitamin E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Izolevcin | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Levcin | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizin limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanin | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valin | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil