Stročji fižol
Izjemna hranilna vrednost
Stročji fižol (nitasti fižol), celi stroki, vrednosti za surovo zelenjavo.
Stročji fižol je mlad cel strok navadnega fižola, ki ga očistimo in jemo kuhanega, kuhanega na pari, hitro popraženega ali v enolončnicah in solatah. Porcija 100 g ima približno 31 kcal, 2,7 g vlaknin, približno tretjino dnevne vrednosti vitamina K ter nekaj vitamina C in folata. Običajno ga kuhamo 4 do 6 minut, da se ravno zmehča; tukajšnje vrednosti veljajo za surove stroke, ki pri kuhanju izgubijo malo teže.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1.8g | 3.2% |
| Maščobe | 0.2g | 0.3% |
| Ogljikovi hidrati | 7g | 2.3% |
| Enostavni sladkorji | 2.45g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.85g | Ocena |
| Vlaknine | 2.7g | 10.8% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 31 | 1.4% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.077 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Izolevcin | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Levcin | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Lizin | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Metionin limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Fenilalanin | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Treonin | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Triptofan | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Valin | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil