Gobe
Izjemna hranilna vrednost
Beli šampinjoni, surovi.
Beli šampinjoni so ista vrsta kot gobe cremini in portobello, jih pa jemo surove v solatah ali jih popražimo, spečemo na žaru in dodajamo v omake. Porcija 100 g ima 22 kcal in je dober vir riboflavina, niacina, bakra in selena. Navadne gobe, kot so te, vsebujejo skoraj nič vitamina D, gobe, izpostavljene UV svetlobi, pa lahko v 100 g zagotovijo več kot dnevno vrednost.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.1g | 5.5% |
| Maščobe | 0.3g | 0.4% |
| Ogljikovi hidrati | 3.3g | 1.1% |
| Enostavni sladkorji | 1.15g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.15g | Ocena |
| Vlaknine | 1g | 4.0% |
| Voda | 93g | 3.7% |
| Kalorije | 22 | 1.0% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.112 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 9.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Izolevcin | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Levcin | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lizin | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metionin limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenilalanin | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonin | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil