Česen
Dober hranilni profil
Surovi stroki česna.
Česen je čebulica iz čebulnic, ki se surova ali kuhana v majhnih količinah uporablja za začinjanje jedi. Na 100 g je bogat z vitaminom B6, manganom in vitaminom C, a en strok tehta le okoli 3 g, zato tipičen 6-gramski obrok dveh strokov doda manj kot 10 kcal in zelo malo katerega koli hranila. Njegov oster vonj izvira iz alicina, ki nastane, ko stroke zdrobimo ali sesekljamo.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 6.4g | 11.4% |
| Maščobe | 0.5g | 0.7% |
| Ogljikovi hidrati | 33.1g | 11.0% |
| Enostavni sladkorji | 11.58g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 19.41g | Ocena |
| Vlaknine | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 59g | 2.3% |
| Kalorije | 149 | 6.6% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.175 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 31.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Izolevcin | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Levcin limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lizin | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metionin | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenilalanin | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treonin | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valin | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil