Čičerika
Izjemna hranilna vrednost
Čičerika (fižol garbanzo), vrednosti za posušeno čičeriko, kuhano brez soli.
Čičerika je stročnica, ki jo v celi obliki uživamo v solatah in enolončnicah, zmeljemo v humus ali namočimo in zmeljemo za falafel. Kuhana porcija 150 g da približno 245 kcal, 13 g beljakovin in 11 g vlaknin ter je bogata z manganom, folno kislino in bakrom, z uporabno količino železa, cinka in fosforja. Vsebuje več maščob kot večina stročnic, približno 2,6 g na 100 g, večinoma nenasičenih. Suha čičerika med kuhanjem več kot podvoji svojo težo.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 8.9g | 15.9% |
| Maščobe | 2.6g | 3.7% |
| Ogljikovi hidrati | 27.4g | 9.1% |
| Enostavni sladkorji | 9.59g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 10.21g | Ocena |
| Vlaknine | 7.6g | 30.4% |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 164 | 7.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.812 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Izolevcin | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Levcin | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lizin | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalanin | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonin | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valin limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil