Hrustljavi kruh
Dober hranilni profil
Hrustljav polnozrnat ržen knäckebrot (tipa Wasa), vrednosti za izdelek, kot je v prodaji.
Suh, hrustljav ploščat kruh iz polnozrnate ržene moke, tradicionalni skandinavski kruh, ki ga v Rusiji prodajajo tudi kot hlebci, uživa pa se s sirom, maslom, ribami ali drugimi dodatki. Dve rezini (20 g) dasta približno 75 kcal in 3,3 g vlaknin ter koristne količine mangana in selena. Hrustljavi kruh vsebuje le približno 6 % vode, zato ima na gram več kalorij kot svež kruh, vendar ena sama rezina tehta le približno 10 g.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 7.9g | 14.1% |
| Maščobe | 1.3g | 1.9% |
| Ogljikovi hidrati | 82.2g | 27.4% |
| Enostavni sladkorji | 28.77g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 36.93g | Ocena |
| Vlaknine | 16.5g | 66.0% |
| Voda | 6g | 0.2% |
| Kalorije | 366 | 16.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.392 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 36.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| Izolevcin | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Levcin | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lizin limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Metionin | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Fenilalanin | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Treonin | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Triptofan | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valin | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil