Koruzna moka
Zmerna hranilna vrednost
Rumena koruzna moka brez kalčkov, neobogatena, vrednosti za suho moko.
Koruzni zdrob je suha mleta koruza, ki jo v Italiji z vodo skuhajo v polento, v vzhodni in južni Afriki v ugali in nshimo, v ZDA pa jo spečejo v koruzni kruh. Te vrednosti veljajo za neobogaten zdrob brez kalčka: porcija 50 g da približno 185 kcal, 3,6 g beljakovin in 2 g vlaknin, z malo vitaminov ali mineralov. Skuhan s štiri- do petkratno količino vode glede na svojo maso da 50 g zdroba približno 250 g mehke polente.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 7.1g | 12.7% |
| Maščobe | 1.8g | 2.6% |
| Ogljikovi hidrati | 79.5g | 26.5% |
| Enostavni sladkorji | 27.82g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 47.77g | Ocena |
| Vlaknine | 3.9g | 15.6% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalorije | 370 | 16.4% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.22 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.581 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selen | 10.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.14 | mg | 11.7% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 30 | mcg | 7.5% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.66 | mg | 6.0% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.174 | mg | 7.6% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 88% |
| Izolevcin | 242 | mg | 17.3% | 66% |
| Levcin | 1006 | mg | 36.8% | 135% |
| Lizin limiting | 105 | mg | 5.0% | 18% |
| Metionin | 321 | mg | 30.6% | 114% |
| Fenilalanin | 553 | mg | 31.6% | 110% |
| Treonin | 172 | mg | 16.4% | 56% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 47% |
| Valin | 337 | mg | 18.5% | 69% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil