Celozrnná pšeničná múka
Dobrý výživový profil
Celozrnná pšeničná múka s otrubami a klíčkom, hodnoty pre suchú múku.
Celozrnná pšeničná múka sa melie z celého pšeničného zrna vrátane otrúb a klíčka a používa sa na chlieb, čapáti, palacinky a pečenie. 30 g porcia poskytuje približne 100 kcal, 4 g bielkovín a 3 g vlákniny, čo je približne štvornásobok vlákniny bielej múky, a má vysoký obsah mangánu a selénu. Oleje v klíčku spôsobujú, že žlkne rýchlejšie ako biela múka, preto ju skladujte v chlade a spotrebujte do niekoľkých mesiacov.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 13.2g | 23.6% |
| Tuky | 2.5g | 3.6% |
| Sacharidy | 72g | 24.0% |
| Jednoduché cukry | 25.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 36.1g | Odhad |
| Vláknina | 10.7g | 42.8% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalórie | 340 | 15.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 1.17 | g | 9.0% |
| Omega-3 | 0.351 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.819 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.71 | mg |
| Selén | 61.8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.502 | mg | 41.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 4.96 | mg | 31.0% |
| vitamin B6 | 0.407 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 3.6 | mg | 20.0% |
| magnesium | 137 | mg | 34.3% |
| phosphorus | 357 | mg | 51.0% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 2.6 | mg | 23.6% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 4.067 | mg | 176.8% |
| selenium | 61.8 | mcg | 112.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 357 | mg | 51.0% | 95% |
| Izoleucín | 443 | mg | 31.6% | 63% |
| Leucín | 898 | mg | 32.9% | 62% |
| Lyzín limiting | 359 | mg | 17.1% | 32% |
| Metionín | 503 | mg | 47.9% | 93% |
| Fenylalanín | 957 | mg | 54.7% | 99% |
| Treonín | 367 | mg | 35.0% | 62% |
| Tryptofán | 174 | mg | 62.1% | 112% |
| Valín | 564 | mg | 31.0% | 60% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín