Krupica
Stredná výživová hodnota
Krupica z tvrdej pšenice, neobohatená, hodnoty pre suchú krupicu.
Krupica je hrubo mletá pšeničná múka, prevažne z tvrdej pšenice (ruská manka je zvyčajne z mäkkej pšenice), ktorá sa varí na sladkú mliečnu kašu (mannaja kaša) a používa sa na pudingy, chalvu, koláče, kuskus a cestoviny. 50 g suchá porcia poskytuje asi 180 kcal a 6 g bielkovín, ale len 2 g vlákniny, s určitým množstvom tiamínu a folátu, a má vysoký obsah selénu, ktorého množstvo závisí od pôdy. Na kašu použite približne 1 diel krupice na 8 – 10 dielov mlieka alebo vody podľa hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 12.7g | 22.7% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 72.8g | 24.3% |
| Jednoduché cukry | 25.48g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 43.42g | Odhad |
| Vláknina | 3.9g | 15.6% |
| Voda | 13g | 0.5% |
| Kalórie | 360 | 16.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.301 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.11 | mg |
| Selén | 61 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.28 | mg | 23.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 3.31 | mg | 20.7% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.619 | mg | 26.9% |
| selenium | 61 | mcg | 110.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 257 | mg | 36.7% | 71% |
| Izoleucín | 490 | mg | 35.0% | 72% |
| Leucín | 867 | mg | 31.8% | 63% |
| Lyzín limiting | 243 | mg | 11.6% | 22% |
| Metionín | 556 | mg | 53.0% | 107% |
| Fenylalanín | 949 | mg | 54.2% | 102% |
| Treonín | 335 | mg | 31.9% | 59% |
| Tryptofán | 162 | mg | 57.9% | 108% |
| Valín | 540 | mg | 29.7% | 60% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín