Nevarený bulgur
Dobrý výživový profil
Bulgur (drvená predvarená pšenica), hodnoty pre suché zrno.
Bulgur je celozrnná pšenica, ktorá bola predvarená, vysušená a nadrvená, a používa sa do tabbouleh, kibbeh a pilafov. 70 g suchá porcia poskytuje približne 240 kcal, 8,6 g bielkovín a 9 g vlákniny a má vysoký obsah mangánu, horčíka, medi a niacínu, s užitočným množstvom fosforu, vitamínu B6 a zinku. Suchý bulgur absorbuje veľa vody a po uvarení váži približne štyrikrát viac, takže zo 45 g suchého vznikne 180 g porcia.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 12.3g | 22.0% |
| Tuky | 1.3g | 1.9% |
| Sacharidy | 75.9g | 25.3% |
| Jednoduché cukry | 26.57g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 36.84g | Odhad |
| Vláknina | 12.5g | 50.0% |
| Voda | 9g | 0.4% |
| Kalórie | 342 | 15.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.378 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.06 | mg |
| Selén | 2.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Izoleucín | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leucín | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lyzín limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionín | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenylalanín | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonín | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Tryptofán | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valín | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín