Tzatziki
Dobrý výživový profil
Grécky dip z precedeného jogurtu, strúhanej uhorky, cesnaku a olivového oleja.
Tzatziki je grécka omáčka a dip z hustého precedeného jogurtu zmiešaného s nastrúhanou a vyžmýkanou uhorkou, cesnakom, olivovým olejom, kôprom a trochou citrónovej šťavy alebo octu. Na 100 g má asi 104 kcal, 6 g bielkovín a 7 g tuku, s menej ako 5 g sacharidov, väčšinou mliečneho cukru. Pripravené z 2% gréckeho jogurtu namiesto plnotučného jogurtu má asi o 30 % menej tuku.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6.3g | 11.3% |
| Tuky | 6.9g | 9.9% |
| Sacharidy | 4.6g | 1.5% |
| Jednoduché cukry | 1.61g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.99g | Odhad |
| Voda | 81g | 3.2% |
| Kalórie | 104 | 4.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Odhad |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.48 | mg |
| Vitamín E | 0.54 | mg |
| Selén | 6.78 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Izoleucín | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leucín | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lyzín | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metionín | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenylalanín | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treonín | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Tryptofán | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valín | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Grécky jogurt (plnotučný) 500 g
- Uhorka 1 stredná (300 g)
- Cesnak 3 strúčiky
- Olivový olej 2 PL
- Citrónová šťava alebo červený vínny ocot 1 PL
- Čerstvý kôpor, nasekaný 2 PL (5 g)
- Soľ 1/2 ČL
- Čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Neošúpanú uhorku nahrubo nastrúhajte, zmiešajte ju so štipkou soli a nechajte 10 minút odstáť v site.
- 2
Uhorku silno vytlačte v čistej kuchynskej utierke, aby ste odstránili čo najviac tekutiny, asi 100 ml.
- 3
Cesnak rozdrvte so zvyšnou soľou na pastu.
- 4
V miske zmiešajte jogurt, uhorku, cesnak, citrónovú šťavu, kôpor a 1 PL olivového oleja a ochuťte korením.
- 5
Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ešte soľ alebo citrónovú šťavu.
- 6
Prikryte a nechajte aspoň 1 hodinu vychladiť v chladničke, aby sa chute prepojili.
- 7
Naberte do misky, pokvapkajte zvyšným olivovým olejom a podávajte studené s pitou, grilovaným mäsom alebo zeleninou.