Tzatziki

Prísady

• Grécky jogurt (plnotučný) 500 g
• Uhorka 1 stredná (300 g)
• Cesnak 3 strúčiky
• Olivový olej 2 PL
• Citrónová šťava alebo červený vínny ocot 1 PL
• Čerstvý kôpor, nasekaný 2 PL (5 g)
• Soľ 1/2 ČL
• Čierne korenie podľa chuti

Postup

1. 1

   Neošúpanú uhorku nahrubo nastrúhajte, zmiešajte ju so štipkou soli a nechajte 10 minút odstáť v site.

2. 2

   Uhorku silno vytlačte v čistej kuchynskej utierke, aby ste odstránili čo najviac tekutiny, asi 100 ml.

3. 3

   Cesnak rozdrvte so zvyšnou soľou na pastu.

4. 4

   V miske zmiešajte jogurt, uhorku, cesnak, citrónovú šťavu, kôpor a 1 PL olivového oleja a ochuťte korením.

5. 5

   Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ešte soľ alebo citrónovú šťavu.

6. 6

   Prikryte a nechajte aspoň 1 hodinu vychladiť v chladničke, aby sa chute prepojili.

7. 7

   Naberte do misky, pokvapkajte zvyšným olivovým olejom a podávajte studené s pitou, grilovaným mäsom alebo zeleninou.