Batat
Výnimočná výživová hodnota
Sladký zemiak s oranžovou dužinou, hodnoty pre dužinu pečenú v šupke.
Sladký zemiak je škrobnatá hľuza, len vzdialene príbuzná zemiaku, jedáva sa pečená, opekaná alebo pretlačená na pyré. Porcia 130 g dáva asi 120 kcal a 4 g vlákniny a jej betakarotén poskytuje viac ako celú dennú hodnotu vitamínu A, spolu s užitočným množstvom vitamínu C, vitamínu B6, mangánu, medi a draslíka. Asi 8 g sacharidov tvorí cukor, ktorého časť vzniká zo škrobu počas pečenia.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2g | 3.6% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 20.7g | 6.9% |
| Jednoduché cukry | 7.24g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 10.16g | Odhad |
| Vláknina | 3.3g | 13.2% |
| Voda | 76g | 3.0% |
| Kalórie | 90 | 4.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.063 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 19.6 | mg |
| Vitamín E | 0.71 | mg |
| Selén | 0.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 961 | mcg | 106.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.286 | mg | 16.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 19.6 | mg | 21.8% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.497 | mg | 21.6% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 39 | mg | 5.6% | 85% |
| Izoleucín | 70 | mg | 5.0% | 82% |
| Leucín | 118 | mg | 4.3% | 68% |
| Lyzín limiting | 84 | mg | 4.0% | 61% |
| Metionín | 65 | mg | 6.2% | 99% |
| Fenylalanín | 158 | mg | 9.0% | 135% |
| Treonín | 107 | mg | 10.2% | 150% |
| Tryptofán | 40 | mg | 14.3% | 212% |
| Valín | 110 | mg | 6.0% | 96% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín