Zemiak
Dobrý výživový profil
Biely zemiak, ošúpaný a varený bez soli.
Zemiaky sú škrobová hľuza, ktorá sa konzumuje varená, v podobe pyré, pečená alebo vyprážaná. 150 g porcia varených zemiakov obsahuje približne 130 kcal, väčšinou zo škrobu, a je dobrým zdrojom vitamínu B6 a medi, s určitým množstvom draslíka, vitamínu C, niacínu a tiamínu. Zemiaky ošúpané pred varením strácajú do vody viac vitamínu C a draslíka než zemiaky varené v šupke. Ich glykemický index je vysoký, výrazne vyšší než index cestovín.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.7g | 3.0% |
| Tuky | 0.1g | 0.1% |
| Sacharidy | 20g | 6.7% |
| Jednoduché cukry | 7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.2g | Odhad |
| Vláknina | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 78g | 3.1% |
| Kalórie | 86 | 3.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.028 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 7.4 | mg |
| Vitamín E | 0.01 | mg |
| Selén | 0.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Izoleucín | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leucín limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lyzín | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionín | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenylalanín | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonín | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Tryptofán | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valín | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín