Špenát
SuperpotravinaVýnimočná výživová hodnota
Surové špenátové listy.
Špenát je listová zelenina, ktorá sa je surová v šalátoch alebo sa pridáva zvädnutá do polievok, cestovín a vaječných jedál. Porcia 60 g, čo je asi dva poháre surových listov, má 14 kcal a poskytuje viac ako dvojnásobok dennej hodnoty vitamínu K a slušný podiel vitamínu A a folátu, plus užitočné množstvo mangánu, vitamínu C a horčíka. Špenát má vysoký obsah oxalátov, ktoré viažu väčšinu jeho vápnika, takže sa z neho vstrebá len málo vápnika.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.9g | 5.2% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 3.6g | 1.2% |
| Jednoduché cukry | 1.26g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.14g | Odhad |
| Vláknina | 2.2g | 8.8% |
| Voda | 91g | 3.7% |
| Kalórie | 23 | 1.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.119 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 28.1 | mg |
| Vitamín E | 2.03 | mg |
| Selén | 1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Izoleucín | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucín | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lyzín limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Metionín | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenylalanín | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Treonín | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptofán | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valín | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín