Huby
Výnimočná výživová hodnota
Biele žampióny, surové.
Biele žampióny patria k rovnakému druhu ako hnedé žampióny (cremini) a portobello a jedia sa surové v šalátoch alebo restované na panvici, grilované a pridávané do omáčok. Porcia s hmotnosťou 100 g má 22 kcal a je dobrým zdrojom riboflavínu, niacínu, medi a selénu. Bežné huby, ako sú tieto, obsahujú takmer žiadny vitamín D, no huby vystavené UV žiareniu môžu v 100 g poskytnúť viac ako dennú hodnotu.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.1g | 5.5% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 3.3g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.15g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.15g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 93g | 3.7% |
| Kalórie | 22 | 1.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.112 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.1 | mg |
| Vitamín E | 0.01 | mg |
| Selén | 9.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Izoleucín | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucín | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lyzín | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metionín limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenylalanín | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonín | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Tryptofán | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valín | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín