Špargľa
Výnimočná výživová hodnota
Výhonky zelenej špargle s odstránenými drevnatými koncami, hodnoty pre surovú zeleninu.
Špargľa je jarná zelenina, ktorej mladé výhonky sa dusia na pare, varia, grilujú alebo pečú a podávajú sa ako príloha alebo v šalátoch a rizote. Porcia 100 g, asi šesť stredne veľkých výhonkov, má 20 kcal a 2,2 g bielkovín, s asi tretinou dennej hodnoty vitamínu K a užitočným množstvom folátu, medi, železa a tiamínu. Pred varením odlomte drevnatý spodok každého výhonku; tenkým výhonkom stačia len 2 až 4 minúty.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.2g | 3.9% |
| Tuky | 0.1g | 0.1% |
| Sacharidy | 3.9g | 1.3% |
| Jednoduché cukry | 1.36g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.44g | Odhad |
| Vláknina | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 93g | 3.7% |
| Kalórie | 20 | 0.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.035 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 5.6 | mg |
| Vitamín E | 1.13 | mg |
| Selén | 2.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Izoleucín | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leucín limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lyzín | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionín | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenylalanín | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonín | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Tryptofán | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valín | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín