Koriandrová vňať
Výnimočná výživová hodnota
Čerstvá koriandrová vňať (listy koriandra), hodnoty pre surovú bylinku.
Koriandrová vňať, čerstvé listy rastliny koriander, sa používa surová v mexickej, indickej, thajskej, vietnamskej a blízkovýchodnej kuchyni: v salsách, čatní, kari, pho a šalátoch. 10 g porcia má asi 2 kcal a asi 31 µg vitamínu K, zhruba štvrtinu dennej hodnoty, plus asi 34 µg vitamínu A. Niektorí ľudia vnímajú chuť koriandrovej vňate ako mydlovú, čo je vlastnosť spojená s génmi čuchových receptorov; obvyklou náhradou je hladkolistá petržlenová vňať.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.1g | 3.8% |
| Tuky | 0.5g | 0.7% |
| Sacharidy | 3.7g | 1.2% |
| Jednoduché cukry | 1.29g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalórie | 23 | 1.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.028 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 27 | mg |
| Vitamín E | 2.5 | mg |
| Selén | 0.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Izoleucín | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leucín | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lyzín | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metionín limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenylalanín | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treonín | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Tryptofán | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valín | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín