Ciroková múka
Dobrý výživový profil
Celozrnná ciroková múka (jowar atta), hodnoty pre suchú múku.
Celozrnná ciroková múka, v Indii nazývaná jowar atta, sa tam používa na bhakri a jowar roti a inde na bezlepkové chleby a pečenie. 50 g porcia, ktorá stačí približne na jedno bhakri, poskytuje približne 180 kcal, 4 g bielkovín a 3 g vlákniny s užitočným množstvom mangánu, horčíka, tiamínu a niacínu. Neobsahuje lepok, takže cestá sú drobivé a zvyčajne sa miesia s horúcou vodou.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 8.4g | 15.0% |
| Tuky | 3.3g | 4.7% |
| Sacharidy | 76.6g | 25.5% |
| Jednoduché cukry | 26.81g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 43.19g | Odhad |
| Vláknina | 6.6g | 26.4% |
| Voda | 10g | 0.4% |
| Kalórie | 359 | 16.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.8 | mg |
| Vitamín E | 0.5 | mg |
| Selén | 12.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| Izoleucín | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Leucín | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lyzín limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metionín | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenylalanín | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treonín | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Tryptofán | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valín | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín