Salo
Obmedzený výživový prínos
Solená nakladaná bravčová chrbtová slanina (ukrajinské a ruské salo), hodnoty v predajnom stave.
Salo je nakladaná bravčová chrbtová slanina. Nasolí sa s cesnakom a korením a je sa v tenkých plátkoch na ražnom chlebe, najmä na Ukrajine, v Rusku a v Poľsku. 20 g porcia (dva alebo tri tenké plátky) poskytuje približne 150 kcal a 16 g tuku, z toho približne 6 g nasýteného, a približne 540 mg sodíka. Bielkoviny a vitamíny sú zanedbateľné. Takmer všetka jeho energia pochádza z tuku a obsah soli sa líši podľa receptu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5.1g | 9.1% |
| Tuky | 80.5g | 115.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalórie | 748 | 33.2% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.38 | g | 146.9% |
| Monounsaturated | 37.94 | g | 151.8% |
| Polyunsaturated | 9.4 | g | 72.3% |
| Omega-3 | 2.82 | g | Odhad |
| Omega-6 | 6.58 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Selén | 5.8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.215 | mg | 17.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 66 | mg | 2.5% |
| sodium | 2684 | mg | 116.7% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 57 | mg | 8.1% | 65% |
| Izoleucín | 133 | mg | 9.5% | 81% |
| Leucín | 353 | mg | 12.9% | 106% |
| Lyzín | 419 | mg | 20.0% | 159% |
| Metionín | 119 | mg | 11.3% | 94% |
| Fenylalanín | 271 | mg | 15.5% | 121% |
| Treonín | 166 | mg | 15.8% | 121% |
| Tryptofán limiting | 17 | mg | 6.1% | 47% |
| Valín | 242 | mg | 13.3% | 110% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín