Saláma
Obmedzený výživový prínos
Sušená tvrdá bravčová saláma, hodnoty v predajnom stave.
Fermentovaná, na vzduchu sušená bravčová klobása, ktorá sa krája na tenké plátky a je sa na chlebe, na pizze a na tanieroch s antipastami. 30 g porcia (približne šesť tenkých plátkov) poskytuje približne 120 kcal, 7 g bielkovín a 10 g tuku, z toho 3,6 g nasýteného, a približne 680 mg sodíka, čo je takmer tretina denného limitu. Má vysoký obsah tiamínu (vitamínu B1) a obsahuje trochu vitamínu B12. Saláma však patrí medzi najslanšie a najtučnejšie klobásy.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 22.6g | 40.4% |
| Tuky | 33.7g | 48.1% |
| Sacharidy | 1.6g | 0.5% |
| Jednoduché cukry | 0.56g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.04g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 36g | 1.4% |
| Kalórie | 407 | 18.1% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Odhad |
| Omega-6 | 2.618 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.68 | mg |
| Selén | 25.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Izoleucín | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leucín | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lyzín | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metionín | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenylalanín | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonín | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Tryptofán | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valín | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín