Cheddar
Stredná výživová hodnota
Tvrdý zrejúci syr cheddar, hodnoty v predávanom stave.
Čedar je tvrdý syr z kravského mlieka pôvodom z Anglicka, dnes vyrábaný po celom svete a zrejúci od niekoľkých mesiacov (jemný) po viac ako rok (pikantný alebo vyzretý); krája sa do sendvičov, strúha na jedlá a roztápa do omáčok. Porcia 30 g má asi 120 kcal, 7 g bielkovín a 10 g tuku, z toho takmer 6 g nasýtených, s približne 210 mg vápnika, 195 mg sodíka a trochou vitamínu A a selénu. Vyzretý čedar neobsahuje takmer žiadnu laktózu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 22.9g | 40.9% |
| Tuky | 33.3g | 47.6% |
| Sacharidy | 3.4g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.19g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.21g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 37g | 1.5% |
| Kalórie | 403 | 17.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Odhad |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Odhad |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.71 | mg |
| Selén | 28.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Izoleucín | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucín | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lyzín | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionín | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenylalanín | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonín | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Tryptofán | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valín | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín