Ryža
Stredná výživová hodnota
Základná obilnina, ktorá dodáva energiu prostredníctvom komplexných sacharidov.
Ryža je základnou potravinou pre viac ako polovicu svetovej populácie. Je dobrým zdrojom energie vďaka komplexným sacharidom a obsahuje aj menšie množstvo bielkovín. Biela ryža prešla mletím, pri ktorom sa odstránili otruby a klíčok, zatiaľ čo hnedá ryža si tieto výživné časti zachováva. Ryža je prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.7g | 4.8% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 28g | 9.3% |
| Jednoduché cukry | 9.8g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 17.8g | Odhad |
| Vláknina | 0.4g | 1.6% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalórie | 130 | 5.8% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Polyfenoly a antinutrienty
Antinutrienty (napr. kyselina fytová, oxaláty, taníny) sú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať vstrebávanie niektorých minerálov (železo, zinok, vápnik). Sú často prospešné v miernom množstve (napr. polyfenoly sú antioxidanty). Namáčanie, fermentácia alebo kombinácia s vitamínom C môžu zlepšiť vstrebávanie minerálov.
Prospešné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať vstrebávanie niektorých minerálov (železo, zinok, vápnik, horčík). Zvážte kombináciu s vitamínom C alebo konzumáciu oddelene od jedál bohatých na minerály, aby ste zlepšili vstrebávanie.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Kyselina fytová | 120 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
Minerály
Tento produkt obsahuje polyfenoly alebo antinutrienty, ktoré môžu znižovať vstrebávanie minerálov. DV % vychádza z odhadovaného vstrebateľného množstva.
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 0.704* | mg | 3.9%* |
| magnesium | 22* | mg | 5.5%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| zinc | 0.528* | mg | 4.8%* |
* Odhadované vstrebateľné množstvo (znížené polyfenolmi/antinutrientmi).
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 50 | mg | 5.0% | 64% |
| Izoleucín | 100 | mg | 5.0% | 92% |
| Leucín | 200 | mg | 4.8% | 84% |
| Lyzín limiting | 60 | mg | 2.0% | 27% |
| Metionín | 70 | mg | 6.7% | 64% |
| Fenylalanín | 130 | mg | 5.9% | 64% |
| Treonín | 90 | mg | 6.0% | 77% |
| Tryptofán | 30 | mg | 7.5% | 98% |
| Valín | 150 | mg | 6.3% | 108% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín