Jačmenné krúpy
Dobrý výživový profil
Jačmenné krúpy varené v nesolenej vode, hodnoty pre uvarené zrno.
Jačmenné krúpy sú jačmeň s obrúsenými plevami a otrubami, ktorý sa varí ako príloha, do polievok a dusených jedál alebo ako ruská kaša perlovka. Porcia 150 g uvarených krúp poskytuje približne 185 kcal, 3,4 g bielkovín a takmer 6 g vlákniny vrátane rozpustného beta-glukánu, s užitočným množstvom selénu, niacínu a mangánu. Suché jačmenné krúpy pri varení napučia približne na 2,9-násobok svojej hmotnosti, takže 150 g uvarených zodpovedá asi 52 g suchých.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.3g | 4.1% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 28.2g | 9.4% |
| Jednoduché cukry | 9.87g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 14.53g | Odhad |
| Vláknina | 3.8g | 15.2% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalórie | 123 | 5.5% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.147 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.01 | mg |
| Selén | 8.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Izoleucín | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Leucín | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Lyzín limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Metionín | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Fenylalanín | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Treonín | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Tryptofán | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Valín | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín