Bravčový bôčik
Stredná výživová hodnota
Čerstvý bravčový bôčik, vrstvy mäsa a tuku, hodnoty pre surový kus.
Tučný, prerastený kus z dolnej strany ošípanej, ktorý sa pečie, kým koža nie je chrumkavá, dusí sa, griluje v kórejskom samgyeopsale alebo sa nasolením spracúva na slaninu. Porcia 100 g surového mäsa poskytuje približne 520 kcal, 9 g bielkovín a 53 g tuku, z toho 19 g nasýtených, s určitým množstvom tiamínu a vitamínu B12. Tuk tvorí asi polovicu jeho hmotnosti; veľká časť sa ho vytopí pri pomalom pečení alebo grilovaní.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9.3g | 16.6% |
| Tuky | 53g | 75.7% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 37g | 1.5% |
| Kalórie | 518 | 23.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Odhad |
| Omega-6 | 3.955 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.3 | mg |
| Vitamín E | 0.39 | mg |
| Selén | 8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Izoleucín | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Leucín | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Lyzín | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Metionín | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Fenylalanín | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Treonín | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Tryptofán | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Valín | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín