Pesto
Stredná výživová hodnota
Bazalkové pesto v pohári so syrom, orechmi a olejom, hodnoty v predávanom stave.
Talianska omáčka z bazalky, oleja, tvrdého syra a orechov (píniových orieškov alebo kešu) s cesnakom, ktorá sa je s cestovinami, v sendvičoch alebo sa dáva lyžicou na zeleninu. 30 g porcia (približne 2 polievkové lyžice) poskytuje približne 130 kcal a 13 g tuku, prevažne nenasýteného, a má vysoký obsah vitamínu K z bazalky a určité množstvo vitamínu E, no zároveň obsahuje približne 300 mg sodíka. Chladené čerstvé pesto má vďaka väčšiemu množstvu syra približne dvojnásobný obsah bielkovín a o niečo menej tuku ako tento trvanlivý typ v pohári.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 42.4g | 60.6% |
| Sacharidy | 6.1g | 2.0% |
| Jednoduché cukry | 2.13g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.26g | Odhad |
| Vláknina | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalórie | 426 | 18.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | Odhad |
| Omega-6 | 9.618 | g | Odhad |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.1 | mg |
| Vitamín E | 8.86 | mg |
| Selén | 5.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| Izoleucín | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| Leucín | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| Lyzín | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| Metionín | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| Fenylalanín | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| Treonín | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| Tryptofán | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| Valín | 289 | mg | 15.9% | 127% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín