Bravčové mäso
Dobrý výživový profil
Čerstvé bravčové mäso, priemer mäsa z karé a z pliecka (chudé aj tučné), hodnoty pre surové mäso.
Táto položka je priemerom čerstvého bravčového karé a pliecka, výrezov používaných na kotlety, pečené mäso a rýchle restovanie. 150 g surovej porcie poskytuje približne 30 g bielkovín a 15 g tuku, z toho 4,7 g nasýteného, a je veľmi bohatá na tiamín (vitamín B1), oveľa viac ako hovädzie či kuracie mäso, a bohatá na selén, niacín, vitamín B6 a zinok. Bravčové mäso pri varení stratí približne štvrtinu svojej hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 20.1g | 35.9% |
| Tuky | 10.1g | 14.4% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalórie | 177 | 7.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.784 | g | Odhad |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.1 | mg |
| Vitamín E | 0.16 | mg |
| Selén | 31.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Izoleucín | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucín | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lyzín | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metionín | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenylalanín | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treonín | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Tryptofán | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valín | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín